沃尔玛关店,关便利店毛事?

2017-03-28

零售巨头沃尔玛 1 月 15 日宣布,将在全球范围关闭 269 家门店,其中美国本土门店 154 家、海外市场 115 家。中国市场关多少门店呢?预计关30%的门店的同时,也选择开更多店,他们规划2015年到2017年新开门店数达115家,为何这样决策,实在是让大众惊讶不已。

  从资源分配上来看,沃尔玛还是把宝压在了线下的115家新店。其中,开店的主力放在二、三线新兴城市和城镇,瞄准了城镇化进程中的新兴消费群体,这样的决策就能它避开电商势头的冲击了吗?要知道,零售业遭遇的寒冬,兴许比想象的漫长,与之相似的,万达百货、百盛商业、玛莎百货也频频传出关店信息。


  正当大家到处都在谈及电商对传统零售冲击的时候,便利店,这个异类,它在中国反而正在经历一个快速成长期。根据英敏特数据,2009 年到 2014,便利店零售市场以 15.9% 的年复合增长率扩张,到 2019 年总市场零售额预计在 900 亿到 1,000 亿人民币之间,大概是现在的 1.5 倍。即便是便利店业态最为成熟的上海,也尚未完全饱和。 

  就云南市场而言,即使没有像7—11、快客、 罗森等国内主流便利店入驻,本地品牌也呈争相齐放的状态,据不完全统计,昆明目前的便利店已超过3000家,之佳便利、日新达便利、足达便利、小虎便利等本土便利店连锁品牌也有了一定的规模,伴随云南物流集团、云投集团的入局,旗下自营便利店品牌7佳、嘉百纳的出世,市场的竞争也愈加激烈精彩起来。

 便利店为何崛起?

  “依照国际经验,当人均 GDP 达到 6000 美元的城市,即是便利店行业可以进入的时期。到 1 万美元时,可快速发展。”经济的发展,为便利店的崛起提供了良好的土壤。尽管电商迅猛发展,当人们被要求评价购物渠道的便利性时,59%的消费者对线下实体予以了非常方便的评价,而PC端和移动端而言,其中只有48%和33%的受访者认为非常方便。从这个角度来说,便利店这种业态的火爆也是因为它顺应了消费者观念的变化——便利为主。

  快销品进入“新常态”。除了结婚不是一件简单的事儿,大家对于吃喝玩乐都力求简单。从便利店来看,它为人们提供了丰富的快消品(快消品主要由洗面奶等个人护理品、洗衣粉等家庭护理、饮料以及包装食品这四类商品构成)。从整个消费市场来看,人们开始更加关心自己的健康,并且注重产品的功效。便利店提供了特色商品,其中还包括不少的进口产品,便利的产品购买渠道,让更多年轻人选择了便利店而不是大型超市。


  为了满足不同顾客群的需求,便利店还推出了送货上门的业务,门店都会专设小型配送车,让顾客最短时间内拿到商品。随着消费者网购经验的的丰富,人们对物流环节有了更高的要求,据调查显示,有86%的受访者表示快速配送非常的重要,相较去年增加了20%,甚至有高达56%的消费者希望能在订单发出的当日收到网购产品,在配送速度以及灵活性方面,便利店无疑有诸多优势。

  从此处,我们也可以看出,消费者对配送速度以及灵活性的挑剔,成为现阶段电商发展的限制因素。电商单纯依靠自身力量完善物流基础设施并不可行,因为这将耗费大量的建设和管理成本,他们需要更多的寻求与线下商家的合作,便利及灵活性将成为线下店的优势。

  逆势生长的便利店

里头有的是洞悉人心的细致功夫

  差异化经营,更显优势。通常,鲜食系列是便利店的主要盈利点,对于冷柜里的包装盒饭、饭团、三明治,热腾腾的关东煮、包子、烤串和现做盒饭等产品,便利店更新速度快,绝对能满足消费者多样化需求,况且像烘焙、甜品和鲜食类食品,都是便利店自产研发的,该类商品毛利高、购买频次也高,其差异化的经营,给面包房、包子铺的增加不少压力。

  去粗存精,重视购物体验。像味精、盐等商品,7-Eleven、全家和罗森都拥有自己的自产品牌,相较于大型超市,便利店的自产品牌更加精致,没有明显的廉价感。便利店经营的往往是更细分、更特色、质量更高的品牌,常能赢得顾客的亲昧,即使这意味着更多开销,因为没有什么比让人感到厌倦更可怕的了。


  7—ELEVEN、全家、罗森三大外资便利店已成为人们最喜欢的便利店品牌,也有大量的本土参与者涌入这个新兴行业,并信誓旦旦的要用联手电商、做020作为竞争力。但便利店的经营关键在于销售紧跟消费者喜好的自有品牌和鲜食商品,以及运营能力,这仍然是外资品牌让他们的本土竞争对手无法跟风的地方,跟风进入这个行业的人得看明白,便利店并不是装修好看的小卖部而已。


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